京丹波 和知
観光モデルコース
〜夏〜

「長老酒造」で酒造見学!
長老ヶ岳の究極の水と伝統技術が作り上げる銘酒「長老酒造」を訪ねて。

「待っていました!」楽しみにしていた酒蔵見学。しかも絶品のお酒があるとか・・

長老酒造さんの歴史、お酒造りへの思い、この地域の特性など、丁寧に教えてもらう。

代表兼杜氏の寺井さん。お酒造り・和知へのおもいが伝わってくる。

楽しすぎて食いついてお話を聞いていたら、特別な場所にも案内してもらえた。

ここは普段絶対にはいれない麹室。何とも貴重で贅沢な体験。凄すぎ!

製造中のお酒も拝見。芳醇な香りで満ちている。もう好奇心は止まらない!

出来たお酒は毎日毎日、細かく検査されているらしい。
安心で美味しさの秘訣。

見学では利き酒の試飲もできる。噂のお酒をついにいただく!

試飲で喜びすぎていたら、特別にお土産もいただいて・・やさしすぎ!
(※通常酒蔵見学に、お土産はつきません。あくまで特例となります。ご了承下さい。)

長老酒造さんのお酒造りと和知への思い。つくられたお酒の味がその大切さを表現していた。和知という土地の深みと温かさを知ったそんな場所だった。
『素敵な旅の想い出とは、その地域の人の思いに触れること』

丹波の地酒・銘酒「長老酒造」さんについて

道の駅 和では、「長老酒造」さんのお酒をいろいろ取り揃えて販売しています!

店名:長老酒造
ジャンル:酒造メーカー
住所:〒629-1121 京都府船井郡京丹波町本庄ノヲテ5
電話:0771-84-0018
HP:http://www.chourou.co.jp/

次は、(6)「蔵を改装したカフェで休憩!」へ

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