前回の、「鮎商品」勝手にピックアップ
〜岐阜・和歌山・高知〜 から少し間が空きましたが、
本日は勝手にピックアップ〜滋賀・京都〜のご紹介をさせて頂きます！
京都のご近所さん、滋賀！
言わずもがな、琵琶湖（びわこ）は、日本最大の面積と貯水量を持ち、約400万年もの長い歴史をもつ日本最古の淡水湖！琵琶湖産の天然鮎は、小鮎（こあゆ）と呼ばれ、小さなプランクトンを食べて育つ世界で唯一琵琶湖にだけ生息する特別な鮎は、珍重され有名ですねー。
道の駅 和-なごみ-ピックアップでお取り扱いさせて頂きました、
滋賀でさまざまな鮎商品の開発・製造をされている「木村水産」さん。
木村水産「稚あゆ」980円（税込）
希少な「琵琶湖産天然の稚あゆ」を粒山椒とともに、甘さ控えめであっさりと炊き上げています。
鮎の稚魚の繊細な風味はそのままに。
とても希少な逸品を、ごはんのお供に！
今回、稚あゆ以外にも「金ごまあゆ」や「あゆオリーブオイル漬け」「あゆまめ」など、魅力的な商品を販売しております。
道の駅 和-なごみ- × 伊吹食品「小鮎木の芽煮」880円（税込）
滋賀県長浜にある1954年創業の佃煮専門店「伊吹食品」さんとのコラボ商品！
鮮度抜群・琵琶湖産の天然の小鮎を、時間を置かずに小さな釜で少しずつ、熟練した職人が直火で数時間つきっきりで煮上げています。仕上がりもふっくら！
どちらも、希少な琵琶湖産の天然小鮎です。
今年は数がとれなくて、いつにも増して希少価値が高まっているような印象ですので、
この機会に、いかがでしょうか。食べ比べてみるのもいいかもしれませんね！
そして、残るは京都〜！
由良川（ゆらがわ）は、京都府北部を流れる一級水系の本流。豊かな緑に恵まれ、清らかな流れを呈し多種多様な動植物が生息・生育するなど全体として自然河川の面もちを色濃く残しており、アユの漁場としても知られています。
道の駅 和-なごみ-「鮎の塩焼き」３尾入り 1275円（税込）
鮎ガーデン名物。
活きのいい新鮮鮎を串に刺して毎日焼きたてに！蓼酢（たでず）付き。
鮎ガーデンの方では、１本から注文できます。外はパリパリ！中はふわふわほろほろ。
リピーターさん多数。シンプルな美味しさ、ぜひ味わって下さい！
美山ふるさと「鮎の甘露煮」880円（税込）
かやぶき民家が多くのこる「かやぶきの里」で知られる京都美山町にある「美山ふるさと」さん特製、鮎の甘露煮。甘辛くじっくりと煮込み、ふっくらと骨まで柔らかく仕上げています。
和菓子「あゆ」150〜200円（税込）前後 ※メーカーにより価格が異なります。
鮎をモチーフにした、かわいらしい和菓子。
やわらかい生地と中に詰まった求肥のモチモチ食感がクセになる！
京都のメーカーさんの商品の他、入荷状況にもよりますが、週末には、和知の老舗和菓子店「七福堂」さんの夏季限定和菓子「若あゆ」も販売しています。
なごみの「鮎ガーデン」と合わせて「鮎」をもっと！ワクワク！いいね！と
よりいっそうお楽しみ頂けるよう、日本各地、地域ならではの「鮎」産品をとりそろえ、現在「鮎ざんまい 日本各地 鮎食べ比べ」コーナーを設置して、お土産ショップ（売店）にて販売をしております。
各地、それぞれのメーカー・企業様独自の製法や味付けを味比べるもよし。
京都ではあまり見かけない鮎商品を、この機会に味わうもよし。
どれもこだわりが詰まった 素敵な「鮎商品」たちが勢揃い。
ご来店の際はぜひ、売場を見てまわってお気に入りを見つけて頂ければと思います！
ご覧になってない方は、下記の記事も合わせてどうぞ！
→「鮎商品」勝手にピックアップ 〜岐阜・和歌山・高知〜
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「鮎ざんまい」詳細は↓こちらの特設ページをご覧くださいませ。
https://wachi-nagomi.com/topics/ayuzanmai2024/
名称：鮎ざんまい
期間：2024年6月16日（日）〜9月30日（月）まで
定休日：火曜日 ※8月は休まず営業
営業時間：売店（特産品販売所）8:30～18:30
和キッチン 11:00～17:00（ラストオーダー15:30）
なごみCafe 9:30～17:00（ラストオーダー16:30）
鮎ガーデン 土日祝 11:00〜21:00（ラストオーダー20:30）※入店18:30まで
平日 昼 11:00～15:30（ラストオーダー15:00）
平日 夜 17:00～21:00（ラストオーダー20:30）※入店18:30まで
場所：道の駅 和-なごみ- 由良川沿い特設テント
「京都」「滋賀」のおすすめ鮎商品や、なごみオリジナル鮎商品は、次回ご紹介したいと思います！
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