2024年 6/16[日]〜スタートしています「鮎ざんまい」
鮎ガーデンは、連日たくさんのご予約頂いており、誠にありがとうございます！

なごみの「鮎ガーデン」と合わせて「鮎」をもっと！ワクワク！いいね！と
よりいっそうお楽しみ頂けるよう、日本各地、地域ならではの「鮎」産品をとりそろえ、現在「鮎ざんまい 日本各地 鮎食べ比べ」コーナーを設置して、お土産ショップ（売店）にて販売をしております！

各地、それぞれのメーカー・企業様独自の製法や味付けを味比べるもよし。
京都ではあまり見かけない鮎商品を、この機会に味わうもよし。
どれもこだわりが詰まった 素敵な「鮎商品」たちが勢揃い。
現在、約３０品ほどの商品があるのですが、
本日は変わり種？商品を勝手にピックアップしてご紹介いたします！

まずは、岐阜！
岐阜は日本三大清流のひとつに数えられる長良川（ながらがわ）があり、清流が育む鮎を中心に、川の漁が盛んな場所です。ヤナ漁で獲る天然鮎なども有名ですねー。

道の駅 和-なごみ-ピックアップでお取り扱いさせて頂きました、
岐阜で鮎商品を製造されている「こぶしの里」さん。
商品と一緒に、あたたかいPOPまで添えて納品して下さいました。

とてもハートフルなこぶしの里さんの商品２品を勝手にピックアップ！

こぶしの里「こくにが鮎の甘露煮の切り出し」760円（税込）
甘すぎず、辛すぎず、骨まで柔らかく美味しく仕上がっています。
あったかご飯の上にのせて食べると最高です。
運がよければ、子持ちが入っているというお楽しみ付き♪
（わたしは子持ちが当たりました！魚卵大好き！テンションあがりました！）

こぶしの里「うずらたまごの燻製」750円（税込）
ただのうずらタマゴと侮ってはいけません。
こぶしの里さん自家製 鮎のだし汁に漬け込んで燻してあります！
鮎のだし汁の旨味を吸ったうずら卵がスモークされる事によって白身の表面がいい色合い。
ぶにっと白身が固め仕上がりになっていて、燻され具合もよくクセになる味わい。（うまく伝わってます？）
とにかく、おいしいかったです。わたしコレすき。
おつまみに最高なので、ぜひ味わって頂きたい一品。
12個入り、全部独り占めしたくなるやつです。自分ごほうびに！おすすめです。

お次は、和歌山！
日置川（ひきがわ）は紀伊半島南部を流れる川で、 熊野の山岳地帯に水源を持ち澄み切った美しさ。急峻な谷からの恵みをたっぷり受けて育まれた日置川のアユは身の締まり方や脂のりがよく、見た目も味も一級品と評判で、鮎釣りのメッカ。

そんな、日置川で育った高級魚「天然鮎」を手軽に食べやすく仕立てられた商品！
和歌山県西牟婁郡白浜町にある 道の駅 志原海岸 海来館さんの「あゆっこ」450円（税込）
サクサク！パリパリ！骨も含めて甘辛味で美味しい。

ビールやお酒のおつまみに最適。
骨ごと食べられるようしっかり揚げてあるので、気軽にカルシウムもとれますね。
お子様も好きな、食べやすい味付けなので、おやつとしても良さそうです。
商品名も可愛いし、個人的にずっと目をつけていた商品だったのですが、おいしかったです★
大人も子供も、ついつい何個も食べてしまう美味しさですよ。

お次は、高知！
高知県といえば、四万十川（しまんとがわ）が有名ですね。
四国内では最長の川で、日本三大清流のひとつ。激流や急流が多い四万十川で育った天然鮎は有名で、鮎漁が解禁されると鮎を釣りに多くの人が訪れる地。

鮎が身近な高知県で作られている「鮎」の珍しい商品！
四万十生産さんの「鮎の卵うるか」1,050円（税込）
鮎の卵を塩のみで発酵させた卵の塩辛（うるか）

鮎の卵を塩のみで発酵、ゆっくりと熟成させた産卵前のしっかりと詰まった鮎のみを選別し、丁寧に取り出された貴重な鮎の卵は、小粒で食感がよく上品な旨みがあふれます。
お酒の肴として、クラッカーに乗せたり、クリームチーズなどに乗せるのがオススメ。
刺身などに乗せて、豊潤な味わいを楽しんだり、パスタなどにかけてマヨネーズなどと合えてソースにしても美味しいとの事です。

「鮎うるか」も販売していますが、「鮎卵うるか」は珍しいと言うこともあり販売開始より好調な売れ行き。常温保存なので、持ち帰りもしやすく、ちょっとしたお土産にもおすすめです！
キャビア的な扱いで、上品なおもてなし料理として使うと、褒められ料理に変身しそうですね！
お料理上手な方はアレンジレシピが浮かんでいるのではないでしょうかー。

と、言うわけで・・・他にもいろいろステキ商品がございます。
ご来店の際はぜひ、売場を見てまわってお気に入りを見つけて頂ければと思います！

 

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「鮎ざんまい」詳細は↓こちらの特設ページをご覧くださいませ。

https://wachi-nagomi.com/topics/ayuzanmai2024/

名称：鮎ざんまい
期間：2024年6月16日（日）〜9月30日（月）まで
定休日：火曜日 ※8月は休まず営業
営業時間：売店（特産品販売所）8:30～18:30
和キッチン 11:00～17:00（ラストオーダー15:30）
なごみCafe 9:30～17:00（ラストオーダー16:30）
鮎ガーデン 土日祝 11:00〜21:00（ラストオーダー20:30）※入店18:30まで
平日 昼 11:00～15:30（ラストオーダー15:00）
平日 夜 17:00～21:00（ラストオーダー20:30）※入店18:30まで
場所：道の駅 和-なごみ- 由良川沿い特設テント

「京都」「滋賀」のおすすめ鮎商品や、なごみオリジナル鮎商品は、次回ご紹介したいと思います！

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